INGREDIENTES:
- 200 gr de chocolate de hacer
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de almendras trituradas
- 200 gr de azúcar en polvo
- 80 gr de harina
- 5 huevos
PREPARACION:
1- Funde despacio el chocolate.
2- Cuando el chocolate esté muy uniforme añadiremos la mantequilla cortada en pequeños dados y removeremos hasta obtener una mezcla homogénea.
3- Bate en una ensaladera las yemas con azúcar, incorpora el chocolate con la mantequilla, añade la harina y las almendras trituradas batiendo fuertemente para evitar que se formen grumos.
4- Incorpora cuidadosamente las claras de los huevos batidas a punto de nieve.
5- Vierte cuidadosamente la mezcla en un molde e introdúcelo el horno precalentado a mediana potencia dejándolo cocer durante 35 a 45 minutos y ya está listo.
Bueno, espero que os quede bien el pastel de chocolate y que disfruteis mucho comiendolo.
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